Pork, chorizo and cannellini bean stew


It's two weeks in a row for pork and I know it's a little selfish, but the onset of the winter nights has had me craving a good spicy stew. And for me it comes no better than a Spanish style stew - using pork shoulder steaks is a great alternative to loin, fillet or chops and they really take to stewing as a method of cooking. The simplicity of this dish is amazing.

Ingredients

  • 850g of Tesco pork shoulder steaks (£4 - £4.71 per kg)
  • 1 can of Cannellini beans (79p)
  • 225g of Tesco chorizo (£2.35)
  • 2 cans of chopped tomatoes (70p)
  • 2 medium red onions (28p)

The cupboard staples...

Salt, black pepper, olive oil, paprika, dried chilli flakes and garlic (4 cloves).

Total cost

If you already have the cupboard staples, then according to mysupermarket.co.uk, this trolley was cheapest at Tesco, where it came to £8.12 - that's £1.62 per head!

Instructions

  • Firstly slice the pork into strips, season and fry off in a heavy bottomed pan until brown all over. Remove from the pan and drain off any excess oil.
  • Now add the chorizo to the pan (cut into cubes), brown off for two minutes then add the roughly chopped onions, four teaspoons of paprika, 2 teaspoons of chilli flakes and the garlic. Fry for a further 2 minutes until the onion has softened.
  • Once the onions have softened add the pork back to the pan along with ½ a pint of water and the tomatoes. Season to taste.
  • Simmer the stew for 1 hour on a low heat with a lid on (add water if it looks like it needs it). After 1 hour remove the lid and add the cannellini beans. Simmer for a further 30 minutes.
  • Serve with some crusty bread and happy eating!

6 comments:

  1. شركة كشف تسربات المياه بالرياض
    شركة كشف تسربات المياه بالرياض
    شركة كشف تسربات المياه بالرياض
    شركة كشف تسربات المياه بالرياض
    شركة كشف تسربات المياه بالرياض
    شركة كشف تسربات المياه بالرياض
    شركة كشف تسربات المياه بالرياض
    شركة كشف تسربات المياه بالرياض
    شركة كشف تسربات المياه بالرياض
    شركة كشف تسربات المياه بالرياض
    شركة كشف تسربات المياه بالرياض
    شركة كشف تسربات المياه بالرياض
    شركة كشف تسربات المياه بالرياض
    شركة كشف تسربات المياه بالرياض
    شركة كشف تسربات المياه بالرياض
    شركة كشف تسربات المياه بالرياض
    شركة كشف تسربات المياه بالرياض
    شركة كشف تسربات المياه بالرياض
    شركة كشف تسربات المياه بالرياض
    شركة كشف تسربات المياه بالرياض
    شركة كشف تسربات المياه بالرياض
    شركة كشف تسربات المياه بالرياض
    شركة كشف تسربات المياه بالرياض
    شركة كشف تسربات المياه بالرياض
    شركة كشف تسربات المياه بالرياض
    شركة كشف تسربات المياه بالرياض
    شركة كشف تسربات المياه بالرياض
    شركة كشف تسربات المياه بالرياض
    شركة كشف تسربات المياه بالرياض

    ReplyDelete