Pan fried trout fillets with a dill potato salad

This recipe is summer on a plate and obviously inspired by the return of some good weather! This is a simple, clean and light dish that’s perfect for a long lunch along with some chilled white wine and crusty bread. You could substitute the fish for salmon or sea bass if you’re feeling less frugal.

Ingredients

  • 4 large trout fillets, around 150g each (£4.14)
  • 1 large red onion (20p)
  • 1 lemon (30p)
  • 25g of fresh dill (67p)
  • 1kg pack of British small potatoes (50p)

The cupboard staples…

Salt, black pepper, a little butter and olive oil.

Total cost

If you already have the cupboard staples, then according to mysupermarket.co.uk, this trolley was cheapest at ASDA where it came to £5.85 - that's £1.46 per head!

Instructions

  • Boil the potatoes (you’ll need to use around 700g of potatoes to have plenty for 4 people) in a large pan. Whilst the potatoes are cooking very finely chop the red onion and dill. Once the potatoes are cooked, drain and then slice the potatoes in half whilst still they are still warm. Now add the red onion, dill, 8 tablespoons of olive oil and the juice of one lemon. Stir well to incorporate all the ingredients and season to taste. Set to one side (covered to keep warm so the potatoes can take on the flavour of the dressing).
  • Now for the trout. Get a large frying pan on to a medium heat add a knob of butter and a drizzle of olive oil (the oil will stop the butter from burning) and season the trout fillets well on both sides. Once the butter is frothing and bubbling in the pan add the trout fillets and cook for 3 minutes on each side. It’s ready!
  • Happy eating!

13 comments:

  1. شركة نقل اثاث من الرياض الى المجمعة
    شركة نقل اثاث من الرياض إلي وادي الدواسر
    شركة نقل اثاث من الرياض إلي بقيق
    شركة نقل اثاث من الرياض إلي سكاكا
    شركة نقل اثاث من الرياض الى شقراء
    شركة نقل اثاث من الرياض إلي حوطة بني تميم
    شركة نقل اثاث من الرياض إلي خيبر
    شركة نقل اثاث من الرياض إلي حريملاء
    شركة نقل اثاث من الرياض إلي المذنب
    شركة نقل اثاث من الرياض إلي ثادق
    شركة نقل اثاث من الرياض إلي الدرعية
    شركة نقل اثاث من الرياض إلي الخفجي
    شركة نقل اثاث من الرياض إلي شرورة
    شركة نقل اثاث من الرياض إلي المندق
    شركة نقل اثاث من الرياض إلي بقعاء
    شركة نقل اثاث من الرياض إلي الرفيعه
    شركة نقل اثاث من الرياض الي جزر فرسان
    شركة نقل اثاث من الرياض الي تربة
    شركة نقل اثاث من الرياض الي رنية
    شركة نقل اثاث من الرياض الي قلوة
    شركة نقل اثاث من الرياض الي البدع
    شركة نقل اثاث من الرياض الي تنومة
    شركة نقل اثاث من الرياض الي مرات
    شركة نقل اثاث من الرياض الي رابغ
    شركة نقل اثاث من الرياض الي محافظة هروب
    شركة نقل اثاث من الرياض الي محافظة الحرث
    شركة نقل اثاث من الرياض الي عيون الجواء
    شركة نقل اثاث من الرياض الي بلجرشي
    شركة نقل اثاث من الرياض الي العلا
    شركة نقل اثاث من الرياض الي الجوف

    ReplyDelete

  2. Our Tennessee Titan Flag is constructed of polyester, measures 3x5 feet, and has two plastic D-rings for attaching to our 6' aluminum flagpole or tailgate pole. The perimeter of our Tennessee Titan Flag is double stitched and the Tennessee Titan team logos are dye sublimated into the flag so they won't peel. Due to its large size, these flags are also perfect to hang on any wall in your game room, sports room, or office.
    house divided flags nhl
    nfl house flagsNew York Jets house divided flags
    cheap Philadelphia Eagles bannersnfl House Divided Flags
    Sports flags and banners
    Sports Flags 3x5
    House Divided Flags

    ReplyDelete
  3. Proprio come con le altre squadre, è lecito supporre che il progetto definitivo del Milan 2017-2018 terzo kit sarà snellito da Adidas ed eventualmente regolato per adattarsi modelli del marchio. Il progetto definitivo della nuova terza maglia del Milan è impostato per essere selezionati all’inizio di gennaio 2017.maglie calcio poco prezzo,
    maglie da calcio a poco prezzo, Maglia AS Roma a poco prezzo
    Maglia inter milan shop

    ReplyDelete

  4. شركة تنظيف خزانات بالمدينة المنورة وشقق بالمدينة المنورة شركة غسيل خزانات ومكافحة حشرات بالمدينة المنورة ونقل عفش بالمدينة المنورة مؤسسة صفوة المدينة
    شركة تنظيف خزانات بالمدينة المنورة
    شركة مكافحة حشرات بالمدينة المنورة مؤسسة صفوة المدينة انها الاولى فى مكافحة ورش الحشرات بالمدينة المنورة رش البق رش الصراصير مكافحة النمل الابيض بالمدينة المنورة
    شركة مكافحة حشرات بالمدينة المنورة

    ReplyDelete