Lemon and rosemary pork steaks with crushed carrots and garlic new potatoes

This is a lighting quick dish and a perfect mid week family meal. Don’t be put off by the raw minced garlic – it works a treat and I know the garlic lovers out there will dig the potatoes. If you don’t like garlic too much, just use the one clove or substitute with mint.

Ingredients

  • 900g pack of pork shoulder steaks (£3.50)
  • 1 lemon (23p)
  • 500g of Tesco Chantenay carrots (45p)
  • 1.3kg of Tesco organic new potatoes (£1)
  • 25g of fresh rosemary (79p)

The cupboard staples…

Olive oil, black pepper, salt, butter, nutmeg and 4 cloves of garlic.

Total cost

If you already have the cupboard staples, then according to mysupermarket.co.uk, this trolley was cheapest at Tesco where it came to £5.97 - that's £1.49 per head!

Instructions

  • Start by marinating the meat with the chopped rosemary, a few generous twists of black pepper, olive oil and lemon – 30 minutes will do the trick.
  • In the meantime you can prepare the vegetables. For the carrots you should cook as usual, drain and then crush with a fork along with some seasoning, a pinch of nutmeg and 1 tablespoon of butter. Foil and keep warm.
  • Next up the potatoes. Cook as per normal, then drain, season and add 4 cloves of minced garlic and a good glug of olive oil. Stir well and then foil as per the carrots to keep warm.
  • Finally get the pork steaks on to a pre-heated grill for 5 minutes on each side. Don’t brush off the marinating ingredients before grilling.
  • Happy eating!

23 comments:

  1. cheap jordans, http://www.cheapjordanshoes.in.net/
    raiders jerseys, http://www.oaklandraidersjerseys.us/
    polo ralph lauren, http://www.poloralphlauren.us.org/
    mizuno shoes, http://www.mizunorunningshoes.us/
    jordan 13, http://www.airjordan13s.com/
    prada sneakers, http://www.pradashoes.us/
    oklahoma city thunder jerseys, http://www.thunderjerseystore.com/
    new york knicks, http://www.newyorkknicksjerseys.com/
    iphone cases, http://www.iphonecase.name/
    patriots jerseys, http://www.newenglandpatriotsjerseys.us/
    lebron james shoes, http://www.lebronjames.us.com/
    kobe shoes, http://www.kobeshoes.us/
    atlanta falcons jersey, http://www.atlantafalconsjersey.us/
    true religion jeans, http://www.truereligionjeansoutlet.com/
    valentino outlet, http://www.valentinooutlet.us.com/
    coach outlet store, http://www.coachoutletus.us/
    nhl jerseys, http://www.nhljerseys.us.com/
    michael kors bags, http://www.michaelkorsbags.uk/
    oakley sunglasses, http://www.oakleysunglassesonline.us.com/
    nike roshe run, http://www.nikerosherunshoes.co.uk/
    converse shoes, http://www.converseshoes.us.com/
    tiffany outlet, http://www.tiffanyjewelleryoutlets.co.uk/
    oakley, http://www.occhialioakleyoutlets.it/
    mlb jerseys, http://www.cheapmlbjerseys.net/
    ray ban outlet, http://www.raybansunglassesonline.in.net/
    true religion outlet, http://www.truereligionjeansoutlet.com/
    links of london uk, http://www.linksoflondons.co.uk/
    adidas outlet, http://www.adidasoutletstore.us.com/
    0912maoqiuyun

    ReplyDelete
  2. Es un hecho establecido hace demasiado tiempo que un lector se distraerá con el contenido del texto de un sitio mientras que mira su diseño. obat aborsi

    ReplyDelete
  3. شركة تنظيف خزانات بالمدينة المنورة وشقق بالمدينة المنورة شركة غسيل خزانات ومكافحة حشرات بالمدينة المنورة ونقل عفش بالمدينة المنورة مؤسسة صفوة المدينة
    شركة تنظيف خزانات بالمدينة المنورة
    شركة مكافحة حشرات بالمدينة المنورة مؤسسة صفوة المدينة انها الاولى فى مكافحة ورش الحشرات بالمدينة المنورة رش البق رش الصراصير مكافحة النمل الابيض بالمدينة المنورة
    شركة مكافحة حشرات بالمدينة المنورة

    ReplyDelete

  4. ان اردت نقل عفش منزلك بالدمام ابيات الشرقية من اهم شركات نقل العفش بالدمام والخبر والجبيل والقطيف والاحساء
    شركة المتحدة
    شركة نقل عفش بنجران
    شركة نقل عفش بخميس مشيط
    شركة نقل عفش بالطائف
    شركة نقل عفش بمكة
    شركة نقل عفش بينبع
    شركة نقل عفش بابها

    ReplyDelete